https://www.asiachmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
Soda kaustik industri boleh digunakan dalam industri sebagai pengawal selia keasidan.
Soda kaustik, atau natrium hidroksida, ialah "bahan kimia berisiko tinggi" yang sangat menghakis. Tetapi soda kaustik juga merupakan sejenis "boleh digunakan dalam semua jenis proses pemprosesan makanan, jumlah baki tidak perlu mengehadkan AIDS pemprosesan", adalah sejenis pengawal selia keasidan yang cekap. Tetapi soda kaustik yang digunakan untuk pemprosesan makanan perlu "gred makanan", dan banyak laporan menyebut bahawa "penjual haram menggunakan soda kaustik industri". Perbezaan antara soda kaustik gred makanan dan soda kaustik industri bukanlah komposisi utama, tetapi yang pertama untuk keperluan pemantauan kekotoran logam berat, yang kedua tidak.
Malah, penggunaan natrium hidroksida dalam makanan, risiko ditanggung oleh kakitangan. Dalam produk akhir, kekakisan mereka hilang.
