Produk tulen adalah kristal tidak berwarna dan telus. Ketumpatan ialah 2.130g/cm3. Takat lebur ialah 318.4 darjah . Takat didih 1390 darjah . Produk industri mengandungi sejumlah kecil natrium klorida dan natrium karbonat, yang merupakan kristal legap putih. Terdapat bongkah, kepingan, butiran dan batang, dsb. Berat formula 39.997. Natrium hidroksida boleh digunakan sebagai agen pembersih alkali dalam rawatan air, larut dalam etanol dan gliserol; tidak larut dalam propanol dan eter. Ia bertindak balas dengan halogen seperti klorin, bromin dan iodin secara tidak seimbang. Meneutralkan dengan asid untuk menghasilkan garam dan air.
Natrium hidroksida telah lama dikenali sebagai bahan alkali. Pada tahun 1787, pakar perubatan Nicolas Leblanc (1762-1806) mencipta proses yang sesuai untuk menyediakan natrium hidroksida daripada garam meja, dan menjalankan pengeluaran berskala besar. Pada tahun 1887, ahli kimia Sweden Arrhenius menubuhkan teori pengionan asid-bes (iaitu, teori asid-bes larutan akueus). Semua anion yang dihasilkan oleh pengionan adalah ion hidroksida.
Sejak itu, kealkalian natrium hidroksida telah ditakrifkan dengan jelas. Natrium hidroksida kontang tulen ialah pepejal kristal lut sinar putih. Natrium hidroksida sangat larut dalam air, dan keterlarutannya meningkat dengan peningkatan suhu. Ia boleh mengeluarkan banyak haba apabila ia larut. Pada 288K, kepekatan larutan tepunya boleh mencapai 16.4mol/L (1:1). Larutan berairnya mempunyai astringen dan rasa berminyak, larutannya beralkali kuat, boleh bertindak balas dengan bahan berasid, dan mempunyai semua sifat alkali. Terdapat dua jenis soda kaustik yang terdapat di pasaran: pepejal dan cecair: soda kaustik pepejal tulen berwarna putih, dalam blok, kepingan, batang, berbutir dan rapuh; soda kaustik cecair tulen ialah cecair tidak berwarna dan lutsinar.
Natrium hidroksida, formula kimianya ialah NaOH, biasanya dikenali sebagai soda kaustik, soda kaustik, soda kaustik, adalah alkali yang menghakis yang kuat, umumnya dalam bentuk kepingan atau blok, mudah larut dalam air (larut dalam air, eksotermik) dan Ia membentuk larutan alkali dan mempunyai deliquescence, iaitu mudah menyerap wap air (deliquescence) dan karbon dioksida (deliquescence) di udara. NaOH ialah bahan kimia penting dalam makmal kimia, dan ia juga merupakan salah satu bahan kimia biasa.