Ciri-ciri Teknologi Kering

Walaupun teknologi pengeringan moden mempunyai sejarah lebih daripada seratus tahun, ia masih tergolong dalam kategori sains eksperimen. Kebanyakan teknologi pengeringan pada masa ini tidak mempunyai teori saintifik dan kaedah reka bentuk yang secara amnya membimbing amalan. Dalam aplikasi praktikal, bergantung kepada data eksperimen empirikal dan skala kecil untuk membimbing reka bentuk perindustrian masih menjadi cara utama, alasan untuk keadaan ini adalah seperti berikut:

Salah satu sebabnya adalah bahawa beberapa disiplin asas yang bergantung kepada teknologi pengeringan (terutamanya tertakluk kepada disiplin kejuruteraan pemindahan) mempunyai ciri-ciri sains eksperimen. Sebagai contoh, pembangunan penyelidikan aerodinamik masih didorong oleh eksperimen "terowong angin", yang menunjukkan bahawa ia tidak menyimpang dari skop sains eksperimen, dan tahap pembangunan disiplin asas ini secara langsung mempengaruhi dan menentukan tahap pembangunan pengeringan teknologi.

Alasan kedua ialah proses pengeringan banyak adalah proses penumpuan teknologi multi-disiplin, yang melibatkan pelbagai faktor, faktor perubahan yang banyak, dan mekanisme yang kompleks. Sebagai contoh, dalam bidang teknologi pengeringan semburan, lintasan titisan atom dalam menara pengeringan merupakan kunci kepada reka bentuk kejuruteraan. Trajektori titisan adalah berkaitan dengan isipadu, jisim, halaju awal dan hala tuju, dan aliran dan halaju titisan lain dan udara panas di sekitarnya. Walau bagaimanapun, disebabkan pemindahan jisim dan proses pemindahan haba, parameter ini berubah sepanjang masa, dan dalam keadaan permulaan, saiz saiz titisan atau pengagihan udara panas tidak boleh seragam. Jelas sekali, reka bentuk kejuruteraan berdasarkan pengiraan teori untuk proses kompleks dan bervariasi tidak boleh dipercayai.

Setiap unit pengering mempunyai pelbagai aplikasi khusus, dan setiap bahan boleh menemui beberapa peranti pengeringan yang dapat memenuhi keperluan asas, tetapi hanya satu jenis yang sesuai. Sekiranya pemilihan itu tidak sesuai, sebagai tambahan kepada kos perolehan yang tinggi sekali sekali, pengguna perlu membayar harga yang tinggi sepanjang hayat, seperti kecekapan yang rendah, penggunaan tenaga yang tinggi, kos operasi yang tinggi, kualiti produk yang kurang baik dan juga asas peranti. Tidak dapat berjalan dengan normal dan sebagainya.